豬場消毒前的準備工作——清潔
來源:豬業科學,中國知網 | 作者:吳春陽,吳玉龍,王勝,黃健,李其松 | 發布時間: 2020-05-25 | 266 次瀏覽 | 分享到:

摘要:2018年發生的非洲豬瘟疫情使得中國養豬業更加注重生物安全,而在養豬生產的生物安全措施中,清潔也是重要的組成部分,是豬場消毒前的重要環節。在豬場的實際工作中,大家往往更加注重消毒而忽略了清潔。文章就豬場清潔工作進行簡述。

關鍵詞:清潔;生物膜;泡沫清洗劑

1清潔的概念

清潔是指用清水或去污劑清物體表面的污垢及部分微生物的過程[1]。

2清潔的重要性

生態環境圈是一個共生互贏的體系,在這個體系的發展過程中,大量的有機體和無機體相互合作,形成一個穩定的相互保護的體系——生物膜,這種生物膜極不容被物理外力所破壞。它是由大量的微生物群落黏附在環境污物中,并相互生長融合的一種復雜的有機[1]。其中的微生物群落被細胞外聚合物質包裹,這些細胞外聚合物質主要是生物合成的多聚保護基質,由微生物分泌,將生物膜牢牢地黏附在活體或非活體表[2],很難清除。

豬場常見的污染物有糞便、飼料殘渣、霉斑、豬分泌物、排出膿水、羊水和胎衣攜帶的血液和油污等,與此同時環境的病原微生物也與它們融合共生,并逐漸發展為泥狀,最終變成不易清除的一層油膏狀物質。因此豬場的生物膜中含有、血液、細菌、病毒、真菌、霉菌及其分泌物、黏多糖、殘骸等,是致病病原、非致病病原的保傘。它的主要危害是攜帶病原微生物在不同批次豬群間傳播,對豬群產生持續性的有害影響,是導致細菌性疾病在豬場難以根治的主要原因[3]。

豬場作為畜牧生產單位,場內的生物膜對病原微生物具有機械性的保護作用,如果消毒液無法滲透,就會導致消毒不徹底,病原微生物就會持續在豬場中存活,而病原微生物中的蛋白質也將消耗消毒液,使消毒液的使用效果大大降低,甚至導致消毒無效。這也是為什么某些豬場始終有疫病在不同批次豬群間傳播的重要原因之一,因為清潔不徹底,生物膜的存在消耗了消毒液的功效。因此,對養豬場來說,清潔是消毒前的重要環節。

3清潔的流程

針對豬場的清潔,建議按照如下流程實施。

3.1清掃

將生產區、設備、豬舍、運豬車輛等設備中的肉眼可見的大塊污染物和有機物質清掃干凈,包括土壤、糞便、飼料和墊料等,同時清理圈舍內的蜘蛛網。

3.2清水沖洗及預濕潤

首先用清水沖洗一遍豬場的所區域、設備、車輛,包括地板、燈具、風扇葉、百葉窗、水簾,對清洗的地方需要拆卸后再做清處理。預浸濕可以縮短泡沫沖洗的時間。

3.3泡沫清潔

使用專業的發泡設備,將泡沫清洗劑與水結合,以液態的形式轉化為泡沫形態,覆蓋在待清潔物體表面,充分浸泡,作用1520min。

3.4清水第二遍沖洗

泡沫與物體表面充分作用后,高壓水槍,從上到下、從前到后有序地沖洗泡沫,然后晾干。

3.5水線清潔

清潔水線的目的是清除水線中的生物膜和水垢。1清空水線,放空水線中的水;2配置合適的清潔液可用1100的衛可或者1500的賽可新,使用有色清潔液便于檢查);3通過水箱或者飲水器將清潔液至水線中放滿,直到最遠端的飲水口出水;4浸泡一夜后再將污水放出,最后用清水沖冼水線至無污物排出。

4清潔劑的選擇

4.1清潔劑的分類

清潔劑可分為堿性清潔劑、酸性清潔劑、中性清潔劑。堿性清潔劑的清潔目標是生物膜、油脂、糞便、分泌物等有機物和酸性污染物;酸性清潔劑的清潔目標是尿酸鹽沉積、水垢、堿性污染物;中性清潔劑的清潔目標是用在食品加工廠、孵化場、車輛等對腐蝕情況較為敏感的地方。

泡沫清潔劑通常包括干泡沫清潔劑和濕性清潔劑。干泡沫清潔劑泡沫質地厚重,水分少,適合光滑平整的界面,它憑借重力的作用使泡沫在表面輕輕滑過以達到清潔的目的,不易沖洗,通常對金屬設備效果好,如沖洗車輛用干泡沫清潔劑。濕泡沫清潔劑在使用過程中產生的泡沫質地比較薄,是由于濕性泡沫清潔劑憑借其成分中的非離子/兩性離子表面活性劑可降低水的表面張力,促進液體與欄舍各種設備表面的滲透、增溶、乳化、發泡等作用,提高泡沫與污物表面的接觸時間。泡沫對凹凸不平的墻、天花板、地板、設備中的生物膜會產生很好的滲透作用,它不會快速從墻上或天花板流失,并且使隨后的沖洗更加快捷,節省時間、水源。濕泡沫清潔劑利用低壓水沖洗即可達到用高壓水沖洗的效果,可避免產生氣溶膠。

4.2泡沫清潔的作用原理

泡沫清洗劑的作用原理是通過發泡設備將液態的清潔劑轉化為泡沫形態,在起泡成分通常為表面活性劑的作用下,泡沫劑以氣泡的形式分散在液體中,許多氣泡相互聚集,彼此之間以較薄的液膜隔開,實現液、氣盡可能大的接觸面,形成穩定的泡沫。泡沫形成后黏附于物品表面,其中去污清潔成分通過潤濕、滲透、乳化、混懸、反絮凝、分散與增溶等較復雜的物理作用和化學作用,降低物體之間的黏合力和固液之間的表面張力,快速滲透到微小空隙和裂縫中,使各種污物從表面析出,溶解有機物、清除生物膜,有效去除物品體表的油脂、污垢、生物膜、糞便、尿液等有機物,達到徹底清洗的目的[4]。

4.3使用泡沫清洗劑的優點

1泡沫清潔劑對各類物品表面均具有良好的黏附性、滲透性,能夠提高消毒效率,加速污垢、生物膜的溶解,保證清潔效果更加徹底。單純的清水沖洗難以徹底清除有機污物,如干燥的糞便、干結變質的飼料、分泌物、附著的生物膜等,殘留的病原微生物就是因為清潔不徹底而繼續作為傳染源在豬場環境中潛伏。

2泡沫清潔劑的直觀可視化效果好且便于操作,其產生的泡沫覆蓋范圍廣,易于評估清洗效果。單純的清水沖洗會遺留難以清潔的衛生死角,如墻角、水簾、產床下部等。

3使用泡沫清洗劑避免了高壓水槍清洗消毒時產生氣溶膠的風險,因此避免了氣溶膠導致的病原傳播風險,安全、環保。

4清潔成本低。單純的清水沖洗勞動強度大、消毒時間長、耗水量大、用電多,且無法對油脂、生物膜、蠅卵、糞便黏附物等污物進行有效清除,往往需要大量清水反復沖洗,造成水資源的極大浪費。高壓水槍沖洗每m2約需要300500mL清水,大量的水流入到下水道或集中于地面凹處,利用率不到80%;而使用泡沫清洗劑每m2僅需要150200mL清水,幾乎可以完全有效利用,省時、省電、省水、省力[4]。

4.4如何選擇泡沫清洗劑

1吸附力強泡沫在物體表面吸附力強,能夠快速分解生物膜、殘余糞便、尿液、血漬等有機物。

2滲透性強泡沫噴灑均勻細膩,能夠滲透到裂縫、凹坑、孔隙或其他表面不規則的地方,起到減少微生物殘留的作用。

3高效性噴灑泡沫易沖洗,省時、省力、省電。

4環保安全要求對操作人員無刺激性和傷害性,對圈舍、地面、車輛等無腐蝕性,降解無殘留,不影響水質、土壤、沼氣池等。現在有不少養殖場消毒時采用燒堿浸泡,雖然其有很好的清潔作用,但是耗費成本高,并可能會腐蝕圈舍設備、車輛輪胎和產床,減少了相關設備的使用年限。另外,其對操作人員的著裝條件要求較高,易傷害操作人員,安全性較低。同時,大量的燒堿水排污還會污染豬場周邊的水質和土壤,對沼氣發酵也有很大的不良影響。

5清潔時的注意事項

1清洗前,關閉電氣設備,將其密封或移走,有插座的電氣設備要做好防水處理;

2必要時,擦洗和刮削以去除油脂、血漬或滲出物,確保清潔,尤其適用于運豬車和產床等;

3深裂、裂縫、凹坑、孔隙或其他表面不規則的地方,應控制排水,防止污染擴大。在實際養豬生產過程中,圈舍清洗、車輛清洗這兩種情況下,使用泡沫清潔劑比使用傳統的高壓水槍沖洗更具有優勢,對于提升豬場生物安全水平、提高工作效率更加具有積極意義。同時,與其相關的發泡設備也日益成熟,得到越來越多的一線防控工作者的認可,具有廣闊的應用前景。

參考文獻

[1]薛廣波.現代消毒學[M].北京:人民軍醫出版社,2002:381.

[2]HurlowJennifer.Understandingbiofilm:whatacommunitynurseshouldknow[J].Britishjournalofcommunitynursing,2016,21Suppl9.

[3]干霞芳,李蒙英.生物膜和生物膜形成菌的研究[J].安徽大學學報:自然科學版,2007,31(6):91-94.

[4]卓曲,李英,張軍,等.泡沫型清潔消毒劑在畜禽養殖業上的應用[J].養豬,2011(6):75-77.

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